Aloha! Sasaです。今回ご紹介するのは、中野の面白い居酒屋・バー。行けばきっとビールが好きになる、さまざまな注ぎ方のビールを味わえるビアバー「麦酒大学（ビール大学）」をピックアップ！
昭和8年の復刻ビールサーバーがあり、現代と昭和のサーバーを使い、注ぎ方の異なるさまざまなビールを作ってもらえます。「ビールが苦手」というかたにもおすすめ。
見た目が牛乳のように白い、斬新な泡のビール「ミルコ」も人気です。芸人のゲッターズ飯田さんも絶賛するという、噂の麦酒大学へ行ってきました！
中野の居酒屋・バー「麦酒大学」を紹介するよ。行けばビールを好きになりそうな、居酒屋・バー。真っ白い泡のビール「ミルコ」も人気！インスタ映えもする？
気軽に立ち寄りたくなる！中野の居酒屋・バー「麦酒大学」
中野の居酒屋・バー「麦酒大学（ビール大学）」に到着しました！ 中野駅から徒歩約3分。駅近です。階段を上がった2階にあります。
外には麦酒大学の看板が。麦酒大学は電話で予約もできます。
階段を上がってゆきましょう。麦酒大学の入口が見えました。
麦酒大学のドア！
麦酒大学の2階は立ち飲みスペースです。本当にビールの大学のよう。黒板を見て、ビール作りについて学べそうです。麦酒大学へ入学したみたいですね。
麦酒大学のカウンターには、椅子も置いてあります。立ち飲みでも座って飲んでも、どちらでもOK！ 立ち飲みスペースはアットホームな空間。
広さは6畳ほど？ わいわいと賑わっています。ひとりでふらりと立ち寄るのにもよさそう。3階はグループの利用にもよさそうなテーブル席です。
「麦酒大学」のメニューは面白い！さまざまな注ぎ方のビールがずらり
麦酒大学のビールメニューがこちら！ 初めて見る、ビールのメニューがずらり。麦酒大学では、さまざまな注ぎ方のビールを味わえます。
同じビールが手品のように、10種類以上の味わいに変化するそう。昭和の復刻ビールサーバーと、最新のビールサーバーを使い作ってもらえます。麦酒大学の代表的なビールメニューはこちら。
- 麦酒大学注ぎ：現代のサーバーで注ぐ、キリッとタイプの生ビール
- 1度注ぎ：昭和のサーバーで注ぐ、生ビールの原点。香りと味わいの絶妙なバランスがおいしい
- 2度注ぎ：衝撃のやわらかい泡と味わい深い旨味がある生ビール。キメの細かい泡が特長的
- 3度注ぎ：作るのに5分かかる、マイルドでほんのりと甘みのある生ビール。3度にわけて注ぐ
昭和8年の復刻ビールサーバーも。昭和のビールも味わえる
麦酒大学には、昭和8年の復刻ビールサーバーがあります！ 右の丸みがあるほうが、復刻のビールサーバーです。昭和と現代のビールサーバーを使って、いろいろなおいしさのビールを作れるんですね。
ビールが絶品！注ぎ方とビールサーバーで、ビールの味が変わる
早速、1杯作ってもらいました！ ビールの苦みが苦手な私が選んだメニューは、「3度注ぎ」。ビールが苦手な人にもおすすめの、苦みがない、マイルドな生ビールです。
3度にわけて注ぐことによって、ビールの苦みと炭酸を抑えて、飲みやすくなるそうです。5分後にビールが完成！
昭和の復刻サーバーで作ると、泡が！ ふわふわの泡は、見た目も味も、デザートのメレンゲのよう。ふわっとした甘みがあります。メニューにあるとおり、くせになりそうなおいしい生ビール！
ビールを好きになる？「麦酒大学」はビールが苦手な人にもおすすめ
ビールが苦手な私が、ゴクゴク。初めて「ビールっておいしい」と感じました。中野の居酒屋・バー「麦酒大学」は、ビールが苦手なかたにもおすすめです。
繊細な薄いグラス「うすはりグラス」でビールを味わえるのもポイント。ハンパないほど、薄いグラス！ きれいな薄いグラスで飲むことで、ビールがさらにおいしくなるそうですよ。
麦酒大学は一品料理もおいしい！からあげも人気
中野の居酒屋・バー「麦酒大学」の一品料理には、こだわりが感じられます。ポテトサラダはじゃがいもの風味がしっかり。ピリリと香り高い胡椒味で、ビールが進みます。
麦酒大学のフードメニューの中でファンが多いという、からあげです。からあげ好きな私も納得！ サクサク、カリッとした食感の極み。麦酒大学は、ビールはもちろん、一品料理もやみつきになりそうなおいしさです。
香草が香るチャーシューもおいしい！
見た目も面白い！泡のビール「ミルコ」は牛乳のよう
麦酒大学でぜひ飲みたい、大人気のメニュー「ミルコ」。なんと、泡だけのビール！ チェコの注ぎ方なのだそう。泡のおいしさを楽しめます。
麦酒大学の学長、山本祥三（よしみつ）さんに注いでもらいました！ 学長の山本さんは、元は酒屋で働いていたそう。ビールを飲食店へ紹介するために、どうしたらビールをおいしく飲めるかと研究をしていたそうです。
ビールを飲めないという学長が、おいしいビールを作れるのはなぜ？ と伺うと、「理科の実験」と教えてくださいました。
現在、注ぎ分けのビールを楽しめるのは、日本で2店のみ。山本さんの師匠の店（広島）と中野の麦酒大学です。
麦酒大学の人気メニュー「ミルコ」が完成しました！
泡だけ！ 出来立てです。
ちょっと泡が落ち着いた「ミルコ」。見た目は牛乳！ 白いです。
麦酒大学のビールは、泡もおいしい！ マイルドで甘みがあるクリーミーな泡は、スイーツのようにも感じられます。ややっと、ビールが驚きの白。インスタ映えもしそうですね。
一番マイルドなビール「大澤注ぎ」もおいしい
つづいて、麦酒大学のビールメニューで最もマイルドな、「ビールが苦手な人にもおすすめ」の「大澤注ぎ」を作ってもらいました。「これが飲めなきゃビールをあきらめよう」とメニューにありますよ。
「大澤注ぎ」は、ビールが苦手な「大澤さん」が考えた注ぎ方のビールなのだそうです。きめの細かい泡！
繊細な泡がのった大澤注ぎ！ 現代のビールサーバーも使う「大澤注ぎ」はマイルドな味わいで、ピリッと感もほんのり。
麦酒大学のおいしいビールは、酔いかたもマイルドです。悪酔いせずに、すっきりと爽快。
面白いドリンクも作ってもらえる「麦酒大学」
面白いドリンクも楽しめる、中野の居酒屋「麦酒大学」。ビールのほか、泡のカクテルなども作ってもらえます。山本学長が「ピーチ泡のカクテル」を作っていますよ。
なんと！ 泡を出さないで注ぐコーラも。まるでマジック！
泡を出さずに注ぐコーラは、泡が出ていないぶん、炭酸がたっぷりと凝縮されているよう。よりピリリとした味に感じられました。
見た目がアイスコーヒー。
中野の居酒屋・バー「麦酒大学」詳細情報
住所：東京都中野区中野3-34-23 辻ビル 2F
アクセス：JR中野駅から徒歩約3分
＞麦酒大学（中野・居酒屋）公式サイト
＞麦酒大学（中野・居酒屋）食べログサイト
麦酒大学へ行くと、ビールが好きになる。中野の面白い居酒屋・バー
麦酒大学へ行くと、ビールが好きになる！ 「ビールの苦みが苦手」「実はビールをおいしいと思ったことがない」「中野の面白い居酒屋・バーに行ってみたい」というかたにもおすすめです。
3階はテーブル席。グループの飲み会などにも利用できそう。晴れた日に、外のテラス席で乾杯するのもいいですね。
本当においしいビールを楽しめる、中野の居酒屋・バー「麦酒大学」！立ち飲みスペースもあるよ。一品料理もおいしい！
